10萬級清潔生產車間的目的是過濾循環空氣。建議無塵環境,調節空氣,建立恒溫恒濕環境,建立正壓環境,避免外部空氣汙染。由於清潔環境的需要,製造廠的工藝生產設備都是在清潔廠運行的,尤其是在食品行,那就是食品SC10萬級淨化車間標準有哪些要求?亚洲午夜视频在线观看淨化將逐一為您詳細講解:
zui新國家食品生產許可證細則(新版2016),食品車間潔淨室環境控製達到1萬或10萬潔淨生產車間標準,無菌淨化車間zui好與外界隔離,不能通過或受其他因素幹擾。滿足以下要求:
1、食品生產區布局和衛生等級劃分:為便於不同生產區的設計和衛生管理,食品工廠車間通常根據車間的清潔度劃分為非食品處理區、一般生產區、準清潔生產區和清潔生產區。準清潔生產區和清潔生產區屬於控製生產區。
2、一般生產區:一般生產區是指原材料倉庫、材料倉庫、外包裝室、成品倉庫與產品生產密切相關,但區域內空氣清潔度要求低於控製生產區的操作區。
3、準潔淨室(區)劃分:10萬級潔淨生產車間的潔淨生產區是指加工調理場等潔淨度要求低於潔淨生產區的操作區。包括:食品加工調理場從事切割、研磨、混合、調配、整形、成型、烹飪、提取,改善食品特性或保存(如提油、澱粉分離、豆沙製造、乳化、凝固或發酵、殺菌、冷凍或幹燥等);內包裝材料的準備室(指無需任何清洗消毒程序即可直接使用的內包裝材料,拆除外包裝或成型的操作場所);緩衝室是指原材料或半成品直接進入控製生產區時,為避免控製生產區直接與外界相連,在入口處設置的緩衝場所。
4、空氣潔淨度等級標準:灌裝間ISO等級4級;內包材儲存室ISO等級五級;人員淨化室ISO等級7級。
5、地麵係統、圍護結構:地麵係統:排水坡度應為1%-2%;;圍護結構:在相對濕度超過80%的潔淨區,牆麵應采用抗菌防黴塗料,抗菌防黴塗料應符合要求《HG/T3950。塗料中有害物質的限量應符合要求《GB18582室內裝飾材料內牆塗料中有害物質的限量。