潔淨車間可不一定隻用於醫療領域,同時在食品加工領域也有所涉及。民以食為天,在食品安全問題上一定要嚴格把關,在食品加工環節配備潔淨車間非常利於食品的零汙染把控。
根據國家生產標準規定,食品潔淨車間需要達到十萬級空氣淨化標準。食品廠建設潔淨車間,可有效減少生產出的食品因汙染導致變質長黴,延長食品保質期,提高生產效益。
潔淨車間要達到十萬級潔淨標準,也就是說,潔淨車間每立方米空氣中直徑≥0.5μm粒子數不大於352萬個,空氣中粒子數越少,就意味著灰塵和微生物數量越少,空氣越潔淨。同時還要求車間每小時換氣需達到15-19次,完全換氣後空氣淨化時間不超過40分鍾。
在建設潔淨車間時,要注意各淨化操作間集中設置獨立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時相通,確保低潔淨區的空氣不向高潔淨區滲透。成人午夜免费APP软件的人流經過更衣室更衣換鞋,再到清洗間洗手,然後經過緩衝間,再經過風淋室,最後去各操作室。潔淨車間物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒後進入緩衝走廊後再經過傳遞窗進入各操作室。潔淨車間中的空氣淨化設備一定要選用高效的、安全的。車間中的牆體和吊頂必須采用不產塵、不積塵表麵平滑的材料施工,並且不能在車間中存在死角。車間地麵采用溶劑型環氧樹脂,強度C20以上,表麵密實,無起沙、空鼓、裂縫。顏色豔麗,防靜電性能恒久不變,可承受中等以下載荷,耐高溫。潔淨區應采用吸頂式淨化燈具,非潔淨區采用普通熒光燈。食品工業對人員、物料的動線有明確的規定,不可交叉流動,物料流動需設置專用的物料傳遞口或傳遞門;人員流動需走專用的人員通道。按照生產工藝和衛生、質量要求,科學劃分潔淨級別,並使之符合具體級別對應要求。對液體加工車間,需特別注意衝洗導致的汙漬殘留於安裝鋁型材內,夏天產生黴臭,需做特別處理。