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    食品淨化車間等級分配及用途

    來源:山東亚洲午夜视频在线观看淨化工程有限公司 時間:2021-01-04 10:27:15 瀏覽次數:

    告訴你食品淨化車間等級分配及用途

    食品淨化車間等級分配:
    I級高汙染風險的潔淨操作區。高汙染風險是指進行風險評估時確認在不能最終滅菌條件下,食品容易長菌,配製灌裝速度慢,灌裝用容器為光口瓶,容器須暴露數秒後方可密閉等狀況。
    II級I級區所處的背景環境,或汙染風險僅此於I級的涉及非最終滅菌食品的潔淨操作區。
    III級生產過程中重要程度較次的潔淨操作區。
    IV級 屬於前置工序的一般清潔要求的區域。


     

    潔淨用房等級 適用的生產階段或關鍵控製點
    潔淨用房等級 適用的生產階段或關鍵控製點
     
     
    II級背景下的I級
    生產切割  
     
    III級
    食品的灌裝,包裝
    食品的冷卻
    食品灌裝,分裝,壓蓋 高汙染風險食品的配製,加工
    灌裝前液體或食品的加工,配置 直接接觸食品的包裝材料和器具的最終清洗後的處理
    檢驗  
     
     
    IV
    軋蓋或封口
    II級 直接接觸食品的包裝材料的存放及處於未完全密閉狀態下的轉運 灌裝前物料的準備
    III級 直接接觸食品的包裝材料,器具的最終清洗,裝配或包裝,滅菌 液體的濃配或采用密閉係統的稀配
    IV級 食品原料預處理 直接接觸食品的包裝材料的最終清洗
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