各行業市場激烈競爭的情況下，現有的食品淨化工程設計和布置已經不滿足企業當前的需求。迫切地需要模塊化且易於構建的車間布局，當生產需求發生變化時，可以迅速重組以滿足當前生產需求，所以在食品淨化工程設計和布局中要多方麵考慮，整體設計和布局。
(1)地麵設計：淨化工程的生產車間地麵一般用水磨石鋪設，防水處理後塗環氧樹脂層，做環氧地坪。淨化工程內有需要清洗排水功能的車間，需要設計有一定的坡度(1.0%~1.5%為宜)。以便排水，且應有良好的排水係統。
(2)牆壁設計：淨化工程內所有的間隔牆壁全部采用夾芯彩鋼板構建;生產車間內側牆壁從地麵起貼2厘米的白色瓷磚，其餘的用白色塗料覆塗縫隙，牆壁與地麵交界麵沒有死角，為漫彎形展現。
(3)屋頂和天花設計：屋頂天花全部采用高分子複合材料扣板，不吸水、表麵光滑、環保、防火、防潮。不僅起到環保、防火作用，而且防潮防水防腐蝕防結露，使用壽命長，安裝方便，不使用塗料和膠水。
(4)門窗設計：淨化工程門為彩鋼板製成的、不易變形的單向彈簧門;窗為鋁合窗，窗台高於地麵1m以上。
(5)淨化工程通風排氣設計：冷卻車間和內包裝車間采用機械管道進風，管道內設空氣過濾器，進風口離地麵2米以上，其它功能車間采用自然進風。排風口均設在遠離風口處，並增設防護罩。
(6)采光、照明設計：各生產車間全部以日光燈照明。拆包間、混料間、原料倉、操作車間、冷卻車間、內包裝車間的日光燈加裝防護燈罩。
(7)給排水設計：生產用水為市政自來水，淨化工程內部再作進一步2微米反滲透處理。更衣室和操作車間等需清洗排水功能的車間並設地漏排水。